Carrera universitaria profesional que, dentro de un marco científico, técnico y humanístico forma profesionales autónomos para el análisis, planificación, control y evaluación de los procesos relacionados con los sistemas de producción e industrialización de organismos hidrobiológicos continentales y marinos, susceptibles de cultivo bajo condiciones controladas, aplicando criterios de desarrollo sostenible para la utilización de tecnologías apropiadas en el mejor aprovechamiento de los recursos en beneficio del hombre, teniendo como punto de referencia las necesidades de la comunidad.
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